沖縄では、畑作をする人をハルサー（畑人）、漁師さんをウミンチュ（海人）と言います。
今帰仁の自家農園で元気いっぱいに育った朝採れ野菜や本部港から揚がる新鮮な魚、伊江島の自家牧場で丹精こめて育てられた伊江島牛や黒豚。それらが、せんだんがお届けしたい食材達。地元の「国頭」と「美ら海」の恵みです。

オーナー自らが育てた新鮮な野菜や今帰仁の自家農園で元気いっぱいに育った朝採れ野菜たち。
本部町の目前に浮かぶ伊江島が誇る伊江島牛は、オーナーシェフの同級生が手塩にかけて育てた絶品。
「美ら海」の恵みである味わい豊かな新鮮な魚介類。
南の島の大自然が育んだ旬の食材たちをふんだんに用いたメニューは、
その日の風や気温、湿度と調和した最高のハーモニーを奏でます。
当店お薦めの＜おまかせコース料理＞をぜひご堪能ください。


※前日までに要予約です。

お一人様　4,000円（二名様よりご案内）

おまかせコースと変わらぬ食材で、単品のお料理やディナーメニューもご用意しています。
他のホテルにご宿泊の方やお食事だけたのしみたい方のお越しも大歓迎です。
「国頭」と「美ら海」の恵みをお気軽にご堪能ください。